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粮食烘干设备存在的必要性是什么

时间:2017-11-07 09:55:16 浏览量:55次 发布人:admin

  粮食烘干设备存在的必要性是什么?新收获的粮食水分含量往往偏高,易霉变不易储藏,因此需要进行水分干燥,才能达到安全保管的目的。随着科技的快速发展,原始的自然晾晒法已经逐渐被淘汰了,现在比较受欢迎的是一种新型的粮食烘干设备,通过操作该机械设备可降低粮食水分,抑制其生命活力,造成不利于微生物、储粮害虫繁殖的环境,确保粮食安全储藏。

  一、粮食烘干的意义

  (一) 降低粮食水分,减缓自身呼吸

  当粮食籽粒在田间生长时,它是有生命的有机体。当粮食进入粮仓储藏时,仍然是一个活的有机体,它要进行呼吸,与外界进行能量交换。当粮食水分含量高时,不仅自身呼吸强度高,而且粮食本身所携带的害虫与微生物也会快速生长繁殖。只要温度适当,高水分粮食将在短时间内导致粮堆发热,严重时产生霉变,而直接影响粮食的食用品质。粮食水分含量高低是决定粮食能否安全储藏及安全度夏的最主要、最关键的条件之一,因此,必须及时地将粮食的多余水分除去,使其达到安全水分。

  (二) 促使粮食后熟完成

  通常,新收获的粮食都有一个后熟期。例如小麦,只有经过后熟期,其品质如发芽率等才能达到最佳状态,食品的工艺性能与食用品质可得到进一步改善。利用粮食烘干设备对新收获的粮食进行处理,如果采用合理的烘干条件,能使粮粒的水分含量与成熟度进一步趋向均匀,有助于提高和改善粮食品质。推荐阅读:如何使粮食烘干设备热量均匀

  (三) 有效抑制害虫及微生物的生长和繁殖

  当粮食烘干后,水分含量减少,使害虫及徽生物失去发育繁殖的适合条件,同时在烘干机内受高温的作用,杀死粮食中的害虫,微生物感染的程度得到缓解,不仅起到杀虫、灭菌的作用,而且对有些粮食作物提高了发芽率,提高了储存粮食的安全度。

  (四) 降低粮食水分,可降低运输费用

  如果粮食水分超过安全水分,在长途运输中,一方面导致因运输时间长而使粮食发热霉变,损失粮食,另一方面为运输大量多余的水分,而浪费人力、物力与财力。

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